Духовой шкаф с функцией микроволновки: объединение технологий

Описание и принцип действия

Духовой шкаф с СВЧ представляет собой комбинацию микроволновой печи и духовки. Такое приспособление занимает немного места и заменяет сразу два устройства.

В корпусе такого духового шкафа располагаются одновременно нагревательные элементы и магнетрон, который излучает короткие волны.

Использовать устройство можно как духовку или как микроволновку.

Принцип действия этой техники отличается от обычной духовки. В обычной модели духовки продукты нагреваются благодаря теплу, которое поступает извне.

Нагревательные элементы в таком случае встраиваются в боковые стенки и сверху, а работают от заданного режима. В микроволновках же магнетрон располагается снизу или сбоку и генерирует низкочастотные волны.

Они в свою очередь воздействуют на жидкость, которая находится в молекулах пищи. Благодаря этому пища разогревается быстро и равномерно, вода немного испаряется.

В духовых шкафах с СВЧ устанавливаются оба вида нагревательных элементов. Именно поэтому такие приспособления могут использоваться как для разогрева и разморозки продуктов, так и для приготовления выпечки и других духовых блюд.

Топ лучших моделей с возможностью добавления пара

NEFF C28QT27N0

Хорошая модель, которая отличается привлекательным дизайном и долговечность. Мощность подключении – 3.65 кВт. Вместительность духового шкафа составляет 45 литров, что позволяет готовить без особых стеснений. Максимальная температура внутри – 300 градусов. Присутствует 12 режимов нагрева, а также конвекция и функция добавления пара. Благодаря последнему продукт можно назвать универсальным. Очистка духовки пиролитическая, что удобное решение. Для безопасности производитель оснастил модель вентилятором охлаждения. Подогрев посуды поможет избежать образования трещин на керамики.

Средняя стоимость – 187 990 рублей.

~~NEFF C28QT27N0~~

Достоинства:

Качественная сборка;
Удобное управление;
Надежность;
Функция добавления пара;
Вместительность;
Не занимает места.

Недостатки:

Weissgauff OEMS 459 PDB

Надежная модель, только подойдет она для тех, кто не готовит для большой семьи. Потому что вместительность составляет 34 литров, при этом требуемая мощность подключения – 4.5 кВт. Присутствует большой гриль и режим конвекции, что дает возможность готовить большое количество разнообразных блюд. 80 автоматических программ станут приятным дополнением и помогут каждый день создавать шедевры. Быстрое размораживание позволит довести продукцию до нормального состояния, при этом все безопасно.

Средняя цена – 70 000 рублей.

~~Weissgauff OEMS 459 PDB~~

Достоинства:

Удобное оснащение;
Небольшие габариты;
80 автоматических программ;
Хорошая СВЧ-печь;
Сенсорный дисплей.

Недостатки:

Вместительность;
Мощность подключения.

Bosch HNG6764S6

Качественный вариант, который отличается наличием вместительной камеры. Класс потребления энергии – 3.6 кВт. Максимальная температура – 300 градусов. Присутствует 14 режимов нагрева, что хорошее дополнение. Функция добавления пара позволит сохранить сочность у каждого блюда. Опция быстрый нагрев не заставит долго ждать, когда камера придет в рабочее состояние. В комплекте к духовому шкафу присутствует термощуп, который позволит быстро измерить температуру пищи.

Средняя цена – 196 590 рублей.

~~Bosch HNG6764S6~~

Достоинства:

Удобная очистка;
Надежность;
Хорошая сборка;
Долговечность;
Функциональность;
Управление со смартфона.

Недостатки:

Основные характеристики

В первую очередь вам нужно определиться куда вы поставите шкаф. Стандартная высота духовки с СВЧ – 55-60 см. Если места совсем мало, то можно подобрать компактные модели – 40-45 см в высоту. А глубина у них стандартная – 50-55 см. Также есть двойные духовки высотой чуть меньше метра.

Самые ходовые модели объемом 40-60 л. Такой шкаф имеет небольшие габариты и объема достаточно для готовки. Для сравнения, в обычных электроплитах духовки, как правило, 50-66 л. Т.е. вы сможете готовить точно в таком же количестве, как в обычной духовке.

Согласитесь, никому не хочется оплачивать огромные суммы за электроэнергию

Поэтому обращайте внимание на этот параметр при выборе. Класс энергопотребления обозначают латинскими буквами от А до С. Самые экономичные маркируют как A++

Самые экономичные маркируют как A++.

Так как у нас 2 в 1, то величина энергопотребления будет равна потреблению гриля + СВЧ. Гриль бывает мощностью от 1050 до 3000 кВт. Чем выше мощность, тем быстрее блюдо зажарится. СВЧ бывает от 600 до 1500 Вт.

Этот параметр влияет на быстроту разогрева и приготовления. Еще обращайте на мощность подключения прибора. Современные духовые шкафы требуют не менее 3 кВт.

Покупая такую духовку, обязательно прикупите специальную посуду, которая совместима как с режимом духовки, так и СВЧ.

Выбор бытового помощника

Процесс выбора духовки с функцией СВЧ мало отличается от процесса выбора обычной духовки. Поскольку такой тип чаще всего выбирают с целью экономии кухонного пространства рекомендации будем приводить с уклоном на эту особенность.

Ограничения в кухонном пространстве можно встретить в домах старой постройки так называемых «хрущевках» и «брежневках», а также дачных домах. Исходя из этого, наиболее предпочтительным типом по источнику используемой энергии являются газовые духовки с функцией микроволновки.

Плюсы:
относительно безопасное использование газа или газового баллона в условиях старой электропроводки (дома старой постройки) или подключения дома к электросети без участия профессионалов (частный жилой или дачный дом);
цены на газ существенно ниже цен на электроэнергию;
равномерный обогрев нижней части и боковых стенок с использованием электрических нагревательных элементов. В верхней части – гриль, а на задней стенке расположен конвекционный вентилятор (в некоторых моделях их два), который и распределяет равномерно по всему объему потоки горячего воздуха;
огромное количество режимов, позволяющих приготовить большое разнообразие блюд.

Минусы:
неравномерный разогрев духовки;
в большинстве своем уступают электрическим по количеству функций;
высокая цена на электроэнергию;
сложности, связанные с подключением, такие как необходимость заземления, отдельная силовая линия и т.п.

Если вы уверены в качестве электропроводки, электрического щита и автоматических выключателей, хотите сэкономить рабочее пространство кухни для других нужд, то рекомендуем выбрать электрическую духовку с функцией микроволновки.

Поскольку духовку с микроволновкой выбирают с целью экономии пространства, рекомендуется выбрать независимую от варочной панели, чтобы не быть ограниченным в месте ее расположения.

После того, как вы определились с типом духового шкафа, расположением, наличием или отсутствием защиты от детей, можно приступить к параметрам, определяющим удобство использования, функциональность и внешний вид:
тип очистки;
тип дверцы;
тип таймера;
наличие телескопических направляющих;
наличие гриля и его тип;
наличие вертела;
количество и разнообразие программ;
тангенциальный механизм;
дизайн.?

Ну и конечно немаловажным фактором, который повлияет на решение о выборе конкретной модели, будет её цена.

Критерии выбора

Самые продаваемые модели не всегда подойдут рядовому пользователю. В то время как недорогие устройства с независимой установкой прекрасно впишутся в интерьер современной кухни.

Электричество или газ

Какие бывают духовые шкафы? Большая часть подобных устройств работает от электричества и оснащена инфракрасным типом гриля, таймерами и другими опциями, которые помогут сделать процесс готовки максимально комфортным. Газовые конструкции признаны не такими функциональными.

Даже при условии, что человек живет в газифицированном доме, выбор газового духового шкафа может быть не лучшим решением. Присутствуют дополнительные опции, среди которых: конвекция, сенсорные переключатели, вертел (гриль) и подсветка.

Размеры и объем

Стандартным, считается ширина в 600 мм. При этом глубина будет иметь тот же показатель

Рекомендуется обратить внимание на более компактные конструкции в случае, если кухня не столь просторная, как хотелось бы. На прилавках магазина можно обнаружить модель с шириной 450 мм и высотой 450 мм

Профессиональные и полупрофессиональные конструкции имеют ширину 900 мм и более. Таким образом, габариты камеры также будут больше стандартного показателя.

Мощность

Чем выше будет этот коэффициент, тем быстрее печка будет разогреваться. К тому же времени на приготовление любимых блюд понадобится гораздо меньше. Однако, чем выше будет заявленный производителем показатель, тем значительнее будет энергопотребление. Оптимальным принято считать категорию «А». Несколько дороже обойдется покупка прибора с маркировкой «А++».

Зависимая или независимая установка

В первом случае речь идет о конструкции, которая может нормально функционировать только с варочной поверхностью определенного вида и устанавливаться на нее. Панель управления у них сдвоенная. Подобную покупку можно отнести к категории бюджетных, однако следует отметить, что при поломке одного из приборов из строя выйдут оба. Независимые конструкции могут быть размещены в любом месте, так как они относятся к категории самостоятельного оборудования.

Функционал

Как уже упоминалось ранее, расширенный функционал присущ только электрическим духовых шкафам. Предлагаем поговорить о наиболее распространенных опциях далее:

Добавление пара. Обработка покрытий этим способом – удел верхнего ценового сегмента. Подобная опция может работать по нескольким принципам.
Конвекция. В этом случае воздух, находящийся внутри конструкции, будет разгоняться посредством внутреннего вентилятора. Это позволило добиться более быстрого и равномерного приготовления пищи.
При наличии функции подогрева блюд, опция СВЧ и пароварки отходит на второй план.
Гриль электрического типа. Встречается комбинированный, нижний и верхний. Отличный способ добиться идеальной золотистой корочки на любом мясном блюде. В комплекте так же может находиться вертел с термощупом.
Встроенные программы. Позволяют работать с духовым шкафом по принципу мультиварки. Достаточно выбрать определенную опцию, и система начнет приготовление автоматически. Из плюсов следует отметить упрощенный способ подбора температурного режима. Из минусов – в большинстве случае книга с рецептами отсутствует.

Тип используемого управления

Речь идет о наличии кнопочных (электронный вид), или поворотных переключателей механического типа. Панелями оснащены далеко не каждые новинки и популярные модели. Автоматика имеет некоторое количество встроенных программ, что позволит существенно облегчить выбор температурного режима и времени приготовления.

Очищение

Духовой шкаф придется часто мыть от скопившегося там жира. Разновидностей способов несколько. Вручную делать это долго, проблематично и утомительно. Устройства с СВЧ и паром могут быть оснащены несколькими способами борьбы с загрязнениями. Гидролизная очистка позволит растворить жиры посредством пара. Для этого емкость с жидкостью устанавливается внутрь изделия, после чего включается нагрев. Остатки грязи убираются при помощи чистой тряпочки и небольшого количества моющего средства.

Пиролитическая очистка духовки работает иначе. Здесь используется сильный нагрев, который приводит к сгоранию остатков продуктов, превращая их в пепел, который убирается любым удобным способом (сухим). Каталитическая очистка по времени наиболее выгодная. Внутри изделий находится ряд пластин, которые вбирают в себя остатки жира. Они подлежат частой замене. Самоочистка духовки – быстрый, однако весьма затратный метод устранения загрязнений.

Что такое духовой шкаф с функцией микроволновки

Компоненты типичной микроволновой печи

С помощью этого рисунка разберёмся с принципами действия техники. Для электрического питания используют стандартную сеть 220 V. Амплитуду напряжения изменяют трансформатором, выпрямляют, подают на конденсатор. Он формирует заряд, необходимый для работы магнетрона. Чтобы этот прибор не перегревался, его помещают внутри радиатора, охлаждают вентилятором.

Созданные микроволны выходят через отверстие антенны, которое прикрыто крышкой из слюды, иного проницаемого для электромагнитного излучения материала. Они разогревают вещества, содержащие воду. Этот эффект используют для приготовления пищи.

Частота (2,45 ГГц) подобрана таким образом, чтобы электромагнитные волны проникали в продукты питания на глубину 0,5−3 см. Такая объёмная методика значительно отличается от классического нагрева снаружи. Обычная бытовая техника этой категории способна за 1 секунду поднимать температуру объекта, помещённого в рабочий объём, на 0,5−0,7°C. Для равномерного нагрева опорный столик вращают с применением электропривода.

Внешне встраиваемая духовка с микроволновкой ничем не отличается от стандартного кухонного оборудования

Дополнительные функциональные элементы скрыты внутри корпуса. В современных моделях отсутствует даже традиционный поворотный столик. Вместо него вращают магнетрон, применяют системы равномерного распределения СВЧ-волн с применением нескольких излучателей. Ровную нижнюю поверхность такой техники проще очищать от загрязнений. Модификации без механических перемещающихся узлов отличаются повышенной надёжностью.

Встраиваемый духовой шкаф с функцией СВЧ: советы покупателю

Определяющее отличие обычной духовки от духового шкафа с микроволновкой – встроенный магнетрон, который генерирует сверхвысокочастотное микроволновое излучение. В отличие от традиционного теплового нагрева, при использовании СВЧ нагреваются молекулы воды, содержащиеся в пище, поэтому микроволновки очень эффективны при разогревании еды. Кроме того, использование СВЧ-волн позволяет быстрее производить разморозку продуктов.

Итак, на что прежде всего следует обратить внимание, собираясь купить духовой шкаф с функцией микроволновки:

размеры – как указывалось выше, в основном такой вид техники меньше, чем традиционные духовки. Духовка – мощный источник теплового излучения, поэтому в мебели при нагревании может начать разрушаться клеевой слой или отслаиваться пластиковое покрытие. Следует помнить, что встраиваемая – это не значит, что духовка должна входить очень плотно, как минимум, должен оставаться зазор в 5 мм между стенками духового шкафа и мебелью

Габариты СВЧ-печи определяют также и максимальные размеры блюда. Учитывайте это, если любите цельножареную индейку

Аппетитный рулет из индейки под томатным соусом

Разные рецепты овощного рагу допускают приготовление их и в духовке, и в микроволновой печи

количество режимов – т.е. возможности использовать и комбинировать различные типы нагревателей при приготовлении пищи

В некоторых печах есть также и специальный режим для приготовления попкорна

Свиная лопатка-гриль по-японски. При приготовлении мяса в микроволновке отдавайте предпочтение мясу с большим содержанием жира — так вы не получите пересушенное и жесткое блюдо

тип очистки – наиболее распространено три вида. Первая – ручная, где все приходится делать губкой и моющими средствами. Вторая – пиролитическая, при которой температура внутри духовки нагнетается до 500 градусов, как следствие – остатки жира и пищи сгорают (испаряются), остается только протереть пепел. Третья – каталитическая, при которой специальные пластинки накапливают жир, а очистка духовки заключается в смене пластинок

Филе лосося гриль под острым соусом

Производители духовых шкафов обычно имеют целую линейку кухонной техники в одинаковом дизайне

конвекция – с помощью вентиляторов осуществляется циркуляция горячего воздуха по всей духовке. Позволяет получать выпечку с хрустящей корочкой

Сенсорная панель без механических частей управления наиболее легка в уборке

Лучше всего в современной минималистичной кухне смотрится именно встроенная техника. Также именно ее легче всего повседневно поддерживать в идеальной чистоте

Подробнее о том, как выбрать духовой шкаф смотрите видео:

https://youtube.com/watch?v=HKPFUXoxRGc

Разновидности встроенной духовки с функцией микроволновки

Виды встраиваемых духовок с функцией микроволновки (свч-печи) можно разделить на две группы по типу применяемой энергии – это газовая и электрическая духовка с свч встраиваемая. У каждого вида духовки есть свои плюсы и минусы:

1) Если квартира (или дом) газифицирована полностью, то применение газовой встраиваемой духовки с свч-печью будет более оправдано экономически – и сама техника намного дешевле, и цена природного газа гораздо меньше стоимости на электроэнергию.

Газовая духовка с микроволновой печью

Чтобы подключить к электросети не понадобится отдельная мощная линия питания с размещением дополнительно автомата: мощность подобного прибора не так высока

Это особенно важно для тех, у кого есть некоторые проблемы со старой проводкой

2) Электрические встроенные духовки с функцией микроволновки равномернее прогревают внутренний объем прибора, выставляют более точные параметры, а также имеют гораздо больше различных полезных функций. При их установке не нужно согласование с газоснабжающей организацией.

Электрическая духовка с функцией свч-печи

Однако в этом случае обязательна мощная отдельная линия питания, которая должна быть оснащена автоматическим выключателем. А также – надежное заземление.

Духовки с микроволновыми печами могут быть зависимыми (совмещены с варочными поверхностями) либо независимыми, т.е. автономными. У зависимых духовок с свч встраиваемых есть один плюс – неделимая система управления с варочной поверхностью и общий дизайн.

Зависимая встраиваемая духовка с свч-печью

А минусов существенно больше. Так, например, нельзя выбирать место установки такого прибор в интерьере кухни. Ассортимент моделей духовки, совмещенной с микроволновкой, довольно узок. Помимо того, если сломается один из приборов либо общая панель управления, то перестанет работать весь «комплекс» полностью.

Независимые встраиваемые духовки с функцией микроволновой печи отличаются большей распространенностью среди рядовых покупателей.

Автономная встроенная духовка с свч-печью

Их установка, в частности, электрического типа, никак не связана с местом размещения варочной поверхности. Эту технику можно вставить в различную кухонную гарнитуру, при этом на такой высоте, которая будет для владельцев оптимальной – не совсем комфортно при постоянном каждодневном использовании свч-печи нагибаться вниз.

Помимо того, подобные духовки целиком независимы и в плане функциональности и управления.

А также различают компактную духовку с свч-печью и стандартных размеров.

И, напоследок, электрическую духовку с микроволновкой встраиваемую купить можно около 600 долларов (средняя стоимость). А самую дорогую модель такого прибора класса «Премиум» − от 4 500$ до 6 000$.

Мини-печь Kitfort КТ-1702

Фото: market.yandex.ru

Завершает наш топ 10 мини-печь с функцией микроволновки Kitfort КТ-1702, которая имеет габариты микроволновки и большой функционал, позволяющий ей справляться с приготовлением выпечки, мяса, курицы, рыбы и других блюд. Снабженная дверцей с прозрачным стеклом, модель имеет два нагревательных элемента, смонтированные в духовой камере сверху и снизу. Включать их можно независимо друг от друга, при этом электропечь поддерживает три основных режима: нагрев сверху, нагрев снизу, нагрев сверху и снизу с конвекцией. Способная разогревать, размораживать, запекать продукты, настольная электропечь Kitfort КТ-1702 с презентабельным корпусом управляется с помощью поворотных переключателей на передней панели. Она получила вращающийся вертел и встроенный гриль для приготовления сочного мяса. Комплектация такого кухонного прибора включает два противня, решетку, вертел, ручку для шампура, ручку для противня и решетки.

Мини-печь Kitfort КТ-1702

Преимущества:

Габариты микроволновки
Большой функционал
Дверца с прозрачным стеклом
Два независимых нагревательных элемента
Поддержка трех основных режимов готовки
Способна разогревать, размораживать, запекать
Вращающийся вертел
Встроенный гриль
В комплекте два противня, решетка, вертел, ручка для шампура, ручка для противня и решетки

Встраиваемые духовые шкафы с функцией СВЧ: плюсы и минусы

Изделия набирают свою популярность. Многие по достоинству оценили возможности универсальной модели. Тем более что приобретение каждого изделия по отдельности будет стоить намного дороже. Комплексный духовой шкаф оснащён стандартными функциями:

можно размораживать продукты;
готовить с помощью гриля;
выпекать блюда;
есть функция конвекции;
возможность совмещения режимов.

Каждый производитель добавляет свой функционал в духовые шкафы. Потребители также отмечают небольшие габариты моделей, что очень удобно для небольших помещений. Следует выделить и некоторые недостатки изделия:

в СВЧ разморозка занимает несколько минут, духовому шкафу требуется больше времени;
установка на полу, в отличие от обычного шкафа, нежелательна ввиду небольших габаритов. Необходимо освободить место на поверхности стола.

Основные характеристики

Согласитесь, никому не хочется оплачивать огромные суммы за электроэнергию

Поэтому обращайте внимание на этот параметр при выборе. Класс энергопотребления обозначают латинскими буквами от А до С

Самые экономичные маркируют как A++.

Выбор бытового помощника

Плюсы:
относительно безопасное использование газа или газового баллона в условиях старой электропроводки (дома старой постройки) или подключения дома к электросети без участия профессионалов (частный жилой или дачный дом);
цены на газ существенно ниже цен на электроэнергию;
равномерный обогрев нижней части и боковых стенок с использованием электрических нагревательных элементов. В верхней части – гриль, а на задней стенке расположен конвекционный вентилятор (в некоторых моделях их два), который и распределяет равномерно по всему объему потоки горячего воздуха;
огромное количество режимов, позволяющих приготовить большое разнообразие блюд.

Минусы:
неравномерный разогрев духовки;
в большинстве своем уступают электрическим по количеству функций;
высокая цена на электроэнергию;
сложности, связанные с подключением, такие как необходимость заземления, отдельная силовая линия и т.п.

После того, как вы определились с типом духового шкафа, расположением, наличием или отсутствием защиты от детей, можно приступить к параметрам, определяющим удобство использования, функциональность и внешний вид:
тип очистки;
тип дверцы;
тип таймера;
наличие телескопических направляющих;
наличие гриля и его тип;
наличие вертела;
количество и разнообразие программ;
тангенциальный механизм;
дизайн.?

Ну и конечно немаловажным фактором, который повлияет на решение о выборе конкретной модели, будет её цена.

Микроволновка-духовка «два в одном»: достоинства и недостатки

Главным достоинством подобного оборудования можно назвать экономию площади – если установлена духовка с функцией микроволновой печи, то отдельная СВЧ уже не нужна, а значит, пространство, где она могла бы стоять, освобождается. Также стоит отметить небольшие габариты таких устройств. При их установке снизу остаётся свободное пространство, которое можно использовать по своему усмотрению. Такие устройства позволяют приготовить практически любое блюдо Однако не обошлось и без минусов, среди которых ? довольно высокая стоимость и небольшой ассортимент в магазинах (по сравнению со встраиваемыми духовыми шкафами без дополнительных функций). Ещё одним недостатком можно назвать то, что пользоваться духовкой, совмещённой с микроволновкой, для разогрева не очень удобно. Ведь для того, чтобы поставить в неё тарелку, к примеру, с супом, приходится наклоняться практически к самому полу. Поломки такой техники случаются чаще, ведь если брать электрооборудование, то в нём, помимо ТЭНа, может отказать и магнетрон. При этом хозяйка лишается возможности не только запекать пищу, но и разогревать её.

Да и в интерьер они вписываются идеально